为切实筑牢夏季食品安全防线，提升膳食服务质量，8月6日下午，收费运营调度中心召开伙食会会议。会议由中心主任左丹主持，食堂负责人、伙委会成员、职工代表参会。

       会上，食堂负责人汇报了近期食堂运营情况，重点就食材采购验收、加工储存、卫生消杀、食品留样、食堂经费使用，以及清凉饮品供应等夏季膳食保障措施落实成效。随后，与会人员结合日常就餐体验，围绕菜品口味、营养搭配、就餐环境、出餐效率、服务态度等方面深入交流研讨，并提出针对性合理化意见建议。

      会议强调，夏季高温高湿，食材易腐，食品安全风险隐患突出。要压紧压实食品安全主体责任，紧盯食材采购、加工制作、食品留样、餐具消杀等关键环节，落实三防措施，守牢食品安全底线；结合夏季燥热天气，科学动态调整食谱，适当增加清热解暑、清淡爽口的菜品和汤品。同时，常态化排查食堂水、电、气及厨具设备安全隐患，严防各类安全事故，全面筑牢食堂安全运营屏障。

      下一步，收费运营调度中心将以此次会议为抓手，持续细化管控举措、提升膳食服务品质，以严谨规范的管理、优质暖心的后勤保障，为中心各项工作平稳高效有序开展夯实后勤保障根基。