为切实抓好夏季高温期间食品安全管控，保障全站在岗人员饮食健康，6月4日上午，天生桥收费站组织开展夏季食堂安全专项排查工作。由分管安全副站长带队，站内安全员、食堂管理员共同组成检查小组，对夏季高温食品安全易发隐患逐项细致核查。

检查组先后对食材仓储、食材采购台账、餐具消杀、后厨操作间卫生、冷藏保鲜设备、燃气灶具、排烟管道及排水环境开展实地查验，重点查看米面粮油存放防潮、生熟食材分区摆放、留样登记落实等关键环节，现场梳理排查出的细微问题，明确整改时限与责任人。

结合夏季气温偏高、食材易腐特点，检查组现场对在岗厨师提出工作要求：严格把控食材验收关口，杜绝变质原料入厨；规范菜品留样、厨具清洗消毒流程；常态化做好后厨环境卫生清扫，严控燃气使用安全。通过本次检查，进一步压实食堂岗位安全责任，筑牢职工用餐安全防线。